Soupe poulet & légumes

Ingrédients

1 boîte de tomates en dés avec leur jus (427ml)
6 tasses de bouillon de poulet
2 carottes en tranches
2 oignons hachés
2 branches de céleri en tranches
1 courgette moyenne en dés
3/4 de tasse de macaroni non cuit
2 gousses d'ail émincées
1 poitrine de poulet cuite et coupée en morceaux (240g)
1/4 tasse de persil frais haché
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre du moulin

Méthode

Dans une grande casserole, amener à ébullition les tomates et les 6 tasses de bouillon de poulet.
Ajouter les carottes, les oignons, le céleri, les courgettes, les macaronis et l'ail.
Ramener à ébullition en remuant au besoin.
Réduire la chaleur et laisser mijoter à couvert, en remuant au besoin, environ 30 minutes.
Puis augmenter la chaleur et incorporer le poulet, le persil, le sel et le poivre.
Ramener à ébullition.
Réduire la chaleur et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes.

Recette d'une amie