Crème de carottes

Ingrédients

2 c.à table d'huile végétale
1 gros oignon haché
2 paquets de petite carottes coupés en rondelles
3 tasses de bouillon de poulet
1 pincé de gingembre
Sel et poivre
1/2 tasses de crème 35%

Méthode

Dorer l'oignon dans l'huile.
Ajouter les carottes, le bouillon de poulet et les épices.
Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir un peu; passer au mélangeur.
Ajouter la crème et servir.

Recette tirée de la revue Coup de Pouce
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358