Pouding au riz

Ingrédients

1 tasse de riz non cuit
1/2 c. à thé de sel
1 tranche d'orange
3 tasses de lait
2 bâtons de canelle
vanille
3/4 tasse de sucre

Méthode

Combiner le riz avec 2 tasses d'eau et le sel. Porter à ébullition en brassant 1-2 fois.
Lorsque le riz est cuit, placer la tranche d'orange sur le riz.
Dans une autre casserole, chauffer le lait et la cannelle jusqu'à ébullition.
Verser le lait sur le riz, mélanger.
Ajouter la vanille et le sucre.
Laisser mijoter 30 à 40 minutes en brassant souvent.
Retirer la tranche d'orange et les bâtons de cannelle.
Servir avec cannelle moulue si désiré.

Recette de ma mère que j'ai modifiée