Samosas

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile de canola
1/2 tasse d'oignon haché
1 piment jalapeno haché finement
2 gousses d'ail émincées
1 c. à thé de garam masala (épice Indienne)
3/4 c. à thé de curry madras
1/4 c. à thé de turmeric
1 lbs de poitrines de poulet
3/4 c. à thé de sel
3 c. à soupe coriandre fraiche, hachée
1 c. à soupe de jus de lime
34 (carrés de 3 pouces) wonton

Méthode

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen/élevé. Ajouter oignon, jalapeno et ail, cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer garam masala, curry et turmeric, cuire 30 secondes.
Ajouter le poulet et le sel cuire environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer du feu, ajouter la coriandre et le jus de lime. Laisser refroidir 10 minutes.

Faire chauffer le four à 425°F
Placer les wonton sur une surface de travail, mettre une c. à soupe au centre de chacun. Mouiller le rebords avec un peu d'eau, plier diagonallement afin de former des triangles et presser fermement le pourtour.
Mettre les Samosas sur une plaque de cuisson légèrement huilée, puis les vaporiser avec un peu de "PAM".
Cuire au four environ 11-14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés en les tournant à mi-cuisson.

Recette tirée d'un livre de Weight Watchers