Poulet à la mangue et au cari

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet désossées cuites
1/4 de tasse de chutney à la mangue ( Patak's )
3/4 de tasse de mayonnaise
1 1/2 c.à soupe de poudre de cari
1 c.à soupe de vin blanc ou de bouillon de poulet
2-3 oignons verts émincés
3/4 de tasse de céleri en petits dés
3/4 de tasse de noix d'acajou rôties

Méthode

Au robot ou au pied mélangeur, mélanger le chutney, la mayonnaise, le cari, le vin blanc, saler au goût. Ajouter le poulet et les autres ingrédients.


* Le chutney se trouve au rayon des produits asiatiques chez IGA *

Recette d'une collègue de travail

Vermicelle de crevettes, gingembre et limette

Ingrédients

10 crevettes moyennes cuites ( ou plus, au goût )
Jus de 1 lime
2 c. à thé de gingembre frais haché finement
1 poivron jaune vidé et émincé
1/2 c. à thé de sauce au piment doux
2 c. à thé de sucre
100 g de vermicelle de riz
2 c. à soupe de menthe fraîche coupée en fines lanières
Huile d'olive

Méthode

Décortiquer et nettoyer les crevettes.
Dans un saladier, mélanger les crevettes, le jus de lime, le gingembre, le poivron, la sauce au piment doux et le sucre.

Mettre le vermicelle dans un grand bol, recouvrir d'eau bouillante et laisser ramollir. Égoutter.
Mélanger le mélange de crevettes avec le vermicelle et la menthe. Servir chaud ou froid.

Ajouter un peu d'huile d'olive et de la sauce au piment doux au moment de servir.

Recette trouvée sur le site : http://mitainecarlate.canalblog.com

Chili

Ingrédients

50 ml d'huile
1 1/2 oignon haché grossièrement
1 gousse d'ail
1 lb de boeuf haché
3 c.à soupe de poudre de chili
sel & poivre au goût
1/2 c.à thé d'origan
1 pincée de poivre de Cayenne (ou au goût)
156 ml de pâte de tomates
3 tasses de bouillon de boeuf
2 boîtes de petites fèves rouges égouttées

Méthode

Faire chauffer l'huile, y ajouter l'oignon et l'ail. Incorporer le boeuf et les épices. Faire brunir. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter .
Déguster avec du pain !

Recette d'une amie et collègue de travail

Taboulé Libanais

Ingrédients

1 verre de blé concassé (couscous moyen)

5 Tomates mûres (juteuses) coupées en petits dés (avec leur jus)

5 bottes de persil lavées et équeutées hachées finement

1 oignon blanc haché finement

1botte de menthe fraiche hachée finement

jus de 4 citrons
huile d'olive même volume que le jus de citron
sel et poivre

Méthode

Mélanger les tomates (avec leur jus) avec le couscous, saler et poivrer. Puis laisser reposer.
Dans un petit bol, préparer la sauce: mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive et l'oignon haché.

Lorsque le couscous s'est ramolli avec le jus des tomates, mélanger, dans un grand saladier, le persil et la menthe.
Y ajouter le mélange de tomates et la sauce.
Saler et poivrer au goût

Recette d'un collègue de travail

Muffins aux fruits

Ingrédients

1 3/4 tasse de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
3/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1 1/2 tasse de fruits semi-congelés

Méthode

Mélanger farine, poudre à pâte et sel.
Dans une autre bol, mélanger huile, sucre, oeuf et lait.
Ajouter les ingrédients liquides aux secs.
Remuer pour humecter.
Ajouter délicatement les fruits.
Cuire au four à 350°F de 20 à 25 minutes.

Recette trouvée sur le site : http://www.recettes.qc.ca/

Sauce BBQ

Ingrédients

1 3/4 tasse d'eau
1 tasse de ketchup
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1 c. à thé à 1 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne (poivre rouge)
1 c. à thé de Paprika
1 c. à thé de moutarde sèche
3/4 c. à thé de sel d'ail
3/4 c. à thé de poudre d'oignon
3/4 c. à thé de poivre

Méthode

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
Faire cuire à feu moyen, à découvert, pendant 20 minutes, en remuant à l'occasion.
Pour conservation, mettre dans un pot Mason et réfrigérer.

Comment préparer les cuisses de poulet
Les rincer à l'eau et les laisser égoutter dans une passoire.
Mettre du Shake-n-Bake nature pour poulet et faire cuire au four environ 50 minutes (voir l'emballage)
Au moment de servir, napper les cuisses de poulet avec la sauce préalablement chauffée.

On peut aussi l'utiliser avec des ribs et des chops de porc.

Recette de ma grand-mère

Rouleaux Tex-Mex

Ingrédients

1lb de boeuf haché
2 tasses de poivron rouge
1 c.à soupe de poudre chili
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de fromage Mozzarella/Cheddar
8 tortillas (6 pouces)
1/4 tasse vinaigrette italienne
1/2 tasse de salsa

Méthode

Faire revenir la viande, égoutter.
Incorporer le poivron et la poudre chili.
Laisser cuire 5 min.
Retirer du feu.
Incorporer la crème sure et 1/4 tasse du fromage.
Déposer 1/3 de viande sur chaque tortillas.
Rouler les tortillas et placer dans un moule 9x13 po.
Arroser de la vinaigrette et garnir de salsa et du reste du fromage.
Faire griller à une distance de 4 à 6 po de l'élément (du haut) pendant 3 à 5 min.

Recette tirée de la revue "Qu'est-ce qui mijote" de Kraft
Voici l'adresse internet : http://www.kraftcanada.com/fr/Pages/home.aspx

Stir Fry

Ingrédients

3 c.à soupe/45 ml d'huile d'olive
2 échalotes tranchées finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 c.à soupe de gingembre frais pelé et haché finement
1 lb/450g de NY steak ou filet mignon, tranché en fines lanières
1 grosse carotte pelée et tranchée finement de façon diagonale
6oz/170g de haricots vert coupés diagonalement
6oz/170g de haricots jaune coupés diagonalement
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de sauce soja
1/4 tasse d'eau
1 c.à soupe de sauce pour huîtres
1 tasse de fèves germées
3 oignons vert tranchés finement de façon diagonale
1 c.à thé d'huile de sésame
2 c.à thé de graines de sésame rôties

Méthode

Placer un grand WOK sur le feu élevé. Lorsque le WOK est très chaud ajouter 1 c.à soupe d'huile d'olive et en couvrir le WOK.

Y ajouter la moitié des échalotes,de l'ail du gingembre et du boeuf. Cuire durant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit semi cuit, réserver dans une assiette.

Répéter le même processus pour l'autre moitié des ingrédients et réserver dans une assiette.

Ajouter la dernière c.à soupe d'huile d'olive dans le WOK vide et y faire revenir pendant environ 3 minutes les carottes et les haricots.

Ajouter ensuite le vinaigre de riz, la sauce soja, l'eau et la sauce pour huîtres. Continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croustillants.

Ajouter les fèves germées au mélange et cuire une minute de plus.
Ajouter le boeuf et les oignons vert au mélange et cuire 2 minutes.

Mélanger l'huile de sésame à la préparation et retirer du feu.
Saupoudrer de graines de sésame
Servir avec du riz cuit à la vapeur

Recette vue à l'émission de télé "Take home chef" sur TLC
Voici l'adresse internet : http://tlc.discovery.com/fansites/takehomechef/takehomechef.html

Tian Provençal

Ingrédients

4 courgettes moyennes
4 tomates
4 gros oignons
1 fromage de chèvre frais en forme de bûche
150 ml de vinaigre balsamique
100 grammes de riz
1 gousse d'ail
1 c. à thé de thym effeuillé
3 feuilles de laurier
6 c. à soupe d'huile d'olive
sel & poivre

Méthode

Faire cuire le riz.
Coupez tous les légumes en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Coupez la bûche de chèvre en rondelles d'environ 2mm d'épaisseur.
Préchauffez le four à 350 °F (180°C).
Frottez un plat à four en terre avec l'ail.
Huilez-le, puis étalez-y le riz.
Disposez dessus les rondelles de légumes et de chèvre en alternant.
Parsemez de thym et de laurier émietté, salez, poivrez, arrosez d'huile.
Enfournez pour 40 min.
10 min avant de servir, versez le vinaigre dans une casserole et portez-la sur feu vif (environ 5 min). Nappez les légumes avec ce caramel de vinaigre remettez au four pour 5 min.
Servez chaud ou tiède.

Recette tirée d'une revue française

Sauté de poulet et sauce au brie et à l'origan

Ingrédients

1 demi-poitrine de poulet désossée
Huile d'olive
1 tête de brocoli
1 c. à soupe (15 ml) de canneberges séchées
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes (ou de poulet ou de boeuf)
1 petite pointe de fromage brie (environ 2 1/2 oz / 75 g)
1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson (15 %)
Origan frais haché
Sel et poivre

Méthode

Couper le poulet en cubes.
Chauffer l'huile dans un wok et y faire revenir le poulet jusqu'à coloration.
Défaire le brocoli en bouquets, puis le mettre dans le wok avec les canneberges.
Poursuivre la cuisson environ 2 minutes, puis ajouter le bouillon.
Saler et poivrer, puis laisser réduire quelques minutes.
Couper le brie en dés, puis l'ajouter au contenu du wok avec la crème.
Remuer pour bien faire fondre le fromage, ajouter l'origan, puis servir immédiatement avec du riz ou des pâtes.

Recette vue à l'émission de télé "Le défi santé de Nicolas" au Canal Vie
Voici l'adresse internet : http://www.canalvie.com/emission/le-defi-sante-de-nicolas/episode/105205335/recettes/

Macaroni à la viande gratiné

Ingrédients

1 lb à 1 1/2 lbs (450 g à 700 g) de steak haché mi-maigre
1 petit oignon émincé
2-3 carottes coupées finement
3-4 branches de céleri coupés finement
1 c. à table (15 ml) de beurre
Sel et poivre
1 boîte de 796 ml de tomates en dés partiellement égouttées
1 boîte de 284 ml de soupe aux tomates
1 tasse (250 ml) de jus de légumes V8
1 c. à table (15 ml) de cassonade
2 c. à table (30 ml) de basilic séché
1 boîte de 454 g de macaroni au choix
1 lbs. (454 gr) de fromage cheddar

Méthode

Dans un grand poêlon, fondre le beurre et faire revenir les oignons.
Ajouter la viande, saler et poivrer et cuire complètement. Ajouter carottes & céleri.
Ajouter les tomates, la boîte de soupe, le jus de légumes, la cassonade et le basilic, mijoter à feu doux.

Pendant ce temps cuire les macaronis.
Dans une casserole allant au four, mêler le macaroni et la préparation de viande. On peut utiliser un plat à lasagne de 3 litres (13x9 pouces; 33x22 cm). Sur le dessus, placer le fromage coupé en tranches minces. N.B. le fromage râpé ne donne pas le même résultat.

Mettre au four à 375°F (190°C), environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Recette trouvée sur le site : http://www.recettes.qc.ca/

Samosas

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile de canola
1/2 tasse d'oignon haché
1 piment jalapeno haché finement
2 gousses d'ail émincées
1 c. à thé de garam masala (épice Indienne)
3/4 c. à thé de curry madras
1/4 c. à thé de turmeric
1 lbs de poitrines de poulet
3/4 c. à thé de sel
3 c. à soupe coriandre fraiche, hachée
1 c. à soupe de jus de lime
34 (carrés de 3 pouces) wonton

Méthode

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen/élevé. Ajouter oignon, jalapeno et ail, cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer garam masala, curry et turmeric, cuire 30 secondes.
Ajouter le poulet et le sel cuire environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer du feu, ajouter la coriandre et le jus de lime. Laisser refroidir 10 minutes.

Faire chauffer le four à 425°F
Placer les wonton sur une surface de travail, mettre une c. à soupe au centre de chacun. Mouiller le rebords avec un peu d'eau, plier diagonallement afin de former des triangles et presser fermement le pourtour.
Mettre les Samosas sur une plaque de cuisson légèrement huilée, puis les vaporiser avec un peu de "PAM".
Cuire au four environ 11-14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés en les tournant à mi-cuisson.

Recette tirée d'un livre de Weight Watchers

Petits Pains Fourrés

Ingrédients

1 lb steak haché maigre
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de soupe Campbell Poulet et Gumbo
1/2 tasse de sauce chili
1 c.à Soupe Worcestershire
Pains à Salade

Méthode

Cuire l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile. Incorporer et cuire la viande hachée.
Ajouter les autres ingrédients (soupe, sauce Chili et Worcestershire). Laisser mijoter quelques minutes. Laisser tiédir.

Prendre des pains à salade et faire une incision dans le pain. Incorporé un peu de mélange de viande. Cuire au four sur une plaque à 300°F environ 5 à 10 minutes. Surveiller les pains lors de la cuisson.

Se congèle très bien.
Le tiers du mélange = 12 petits pains.

Recette d'une collègue de travail

Saumon en papillote

Ingrédients

4 morceaux de filet de saumon, la peau enlevée (environ 20 oz/725 g en tout)

1/2 tasse (125 ml) de sauce à badigeonner (de type teriyaki) 1/4 tasse (60 ml) de fromage de chèvre aux fines herbes 2 tasses (500 ml) de mélange de légumes surgelés (brocoli, pois gourmands, épinards, poivrons, etc.)

Méthode

Dans un plat en verre, faire mariner les morceaux de saumon dans la sauce pendant 10 minutes, au réfrigérateur. Entre-temps, découper 4 carrés de papier d'aluminium résistant d'environ 12 po (30 cm) de côté. Égoutter légèrement le saumon et déposer chaque morceau sur un carré de papier d'aluminium. Déposer 1 c.à table (15 ml) de fromage de chèvre et 1/2 t (125 ml) de légumes congelés sur chaque morceau. Plier le papier d'aluminium de manière à former une papillote.

Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) de 12 à 15 minutes ou sur la grille du barbecue au gaz de 10 à 12 minutes à intensité moyenne (le poisson est cuit lorsqu'il se défait avec la pointe d'une fourchette et que la chair est encore humide.)

Recette tirée de la revue "Coup de Pouce"
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358

Caramel à l'érable

Ingrédients

3 1/2 tasses de sirop d'érable
1 tasse de sirop de maïs
1 boîte de lait Eagle Brand

Méthode

Cuire les sirops pendant 10 minutes à gros bouillons.
Retirer du feu et refroidir à 150°F au thermomètre à bonbon.
Ajouter le lait, ne pas trop brasser.

Recette trouvée sur une boîte de sirop d'érable

Tableau de conversions

Mesures liquides

Système impérial	Système métrique	Autres noms
1/8 cuiller à thé	1/2 ml
1/4 cuiller à thé	1 ml
1/2 cuiller à thé	3 ml
1 cuiller à thé	5 ml	1 cuiller à café
1/4 cuiller à soupe	4 ml
1/2 cuiller à soupe	8 ml
1 cuiller à soupe	15 ml	1 cuiller à table
1/8 tasse	35 ml	1 oz
1/4 tasse	65 ml	2 oz, 1/4 grandverre
1/3 tasse	85 ml
3/8 tasse	95 ml	3 oz
1/2 tasse	125 ml	4 oz, 1/2 grand verre
5/8 tasse	160 ml	5 oz
2/3 tasse	170 ml
3/4 tasse	190 ml	6 oz, 3/4 grand verre
7/8 tasse	220 ml	7 oz
1 tasse	250 ml	8 oz, 1 grand verre

Note: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
8 onces = 1 tasse

1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml

1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre

Chaleur du four

Degrés Farenheit	Degrés Celsius	Thermostats de France
150°F	70°C	T/2
200°F	100°C	T/3
250°F	120°C	T/4
300°F	150°C	T/5
350°F	180°C	T/6
400°F	200°C	T/7
450°F	230°C	T/8
500°F	260°C	T/9
Broil	Gril

Note :
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre.
Il est important d'ajuster la cuisson à son four.


°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit

Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F

Mesures solides

Système impérial	Système métrique	Autres noms
1/2 oz	15 g
1 oz	30 g
1/8 lbs	55 g	2 oz
1/4 lbs	115 g	4 oz
1/3 lbs	150 g
3/8 lbs	170 g
1/2 lbs	225 g	8 oz
5/8 lbs	285 g
2/3 lbs	310 g
3/4 lbs	340 g
7/8 lbs	400 g
1 livre	454 g	16 oz
2,2 lbs	1 kg

Règles concernant certains aliments

Farine tout usage

1 tasse = 175 grammes

1 c.à soupe = 12 grammes

Sucre

1 tasse = 225 grammes

1 c.à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer

1 tasse = 150 grammes

1 c.à soupe = 9 grammes

Cassonade

1 tasse = 200 grammes

1 c.à soupe = 12 grammes

Cacao

1 tasse = 110 grammes

1 c.à soupe = 8 grammes

Beurre ou margarine

1 tasse = 225 grammes

1 c.à soupe = 15 grammes

Amandes tranchées

1 tasse = 80 grammes

1 c.à soupe = 5 grammes

Amandes entières

1 tasse = 170 grammes

1 c.à soupe = 10 grammes

Noix de coco râpée

1 tasse = 75 grammes

1 c.à soupe = 5 grammes

Riz

1 tasse = 210 grammes

1 c.à soupe = 12 grammes

Note: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
oz = once (système impérial)
lbs = livres (système impérial)

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

Termes

Termes canadiens	Termes français
Sucre granulé ou à fruits	Sucre en poudre ou semoule
Sucre à glacer, sucre en poudre	Sucre glace
Ciboule ou ciboulette	Petits oignons frais
Échalote sèche, échalote française	Échalote
Levure de boulanger	Levure fraîche
Levure sèche	Levure lyophilisée
Poudre à pâte	Levure chimique
Soda à pâte	Bicarbonate de soude
Farine tout usage	Farine type 55
Farine à pâtisserie	Farine type 45
Crème sure	Crème aigre
Crème 15%	Crème fleurette ou liquide
Crème à fouetter, crème 35%	Crème fraîche
2 c. de sucre + 1 c.à thé de vanille	1 sachet de sucre vanillé
Papier parchemin	Papier sulfurisé ou de cuisson
Zeste	Peau d'agrume râpée en très fines lamelles
Beans ou bines	Haricots
Popsicles	Sucettes
Fécule de maïs	Maïzena
Mélasse	Sirop noir épais résidu du raffinage de sucre de canne
Recettes santé	Recettes diététiques ou de régime
Sous-marins	Pains garnis
Crock pot	Mijoteuse
Presto	Cocotte minute
Tire sur la neige	Sucettes au sirop d'érable caramélisé refroidies rapidement sur la neige
Marque maison	Marque de supermarché, type Carrefour
Croûtes	Abaisses de pâtes à tartes précuites
Motton	Grumeau
Soya	Soja
Lait évaporé Carnation	Lait concentré non sucré ou lait gloria
Lait Eagle Brand	Lait concentré sucré
Jell-o	Gelée
Canne	Boîte de conserve
Canner	Faire des conserves
Moule à manquer	Moule à gâteau rond et haut

Utilisation de certains aliments

Québec	Utilisation	France
Crème anglaise 3%	Nappage ou décoration de dessert
Mélange de crème et lait 5%	Café allégé
Crème à café 10%	Café velouté et chocolat chaud, cette crème remplace le lait en cuisson. Aussi connue sous le nom de crème moitié-moitié.
Crème sûre 14%	Trempette, sauce, soupe	Crème aigre ou acide
Crème fouettée 24%	Desserts, café	Crème sous pression
Crème de table 15%	Plats allégés. Potages. Café très velouté.	Crème légère (12 à 30%)
Crème champêtre 15%	Nappage de fruits et dessert. Pâte, quiche salades et sauces.	Crème légère (12 à 30%)
Crème à fouetter 35%	Crème à fouettée. Tous les plats à base de crème.	Crème fraîche liquide Crème fleurette
Crème champêtre 35%	Tous les types de cuisson. Sauce parfaite. Se cuisine bien avec les vins et alcools.	Crème UHT
Pas d'équivalence au Québec Utiliser la crème champêtre 35%		Crème fraîche épaisse
Pas d'équivalence au Québec Utiliser la crème champêtre 35%		Crème crue
Pas d'équivalence au Québec Utiliser la crème champêtre 35%		Crème double jusqu'à 60%

Poitrine de poulet au chèvre et sirop d'érable

Ingrédients

3 c.à soupe de jus d'orange
3 c.à soupe de sirop d'érable
250 ml de bouillon de poulet
2 c.à soupe de beurre sans sel
2 de poitrines de poulet
50 ml de crème 15% à cuisson
Sel et poivre au goût
250 g de fromage de chèvre coupé en rondelles
2 branches de thym frais ou coriandre hachée
2 oranges coupées en quartiers

Méthode

Dans une casserole, faire chauffer le jus d'orange, le sirop d'érable, le bouillon de poulet et la moitié du beurre. Porter à ébullition et ajouter les poitrines de poulet assaisonnées.
Cuire environ 15 minutes à couvert. Retirer les poitrines et réserver au chaud.

Dans la casserole, laisser réduire de moitié. Ajouter le reste du beurre, le sel et le poivre.
Enrober les rondelles de fromage de chèvre dans le thym.
Couper les poitrines en deux, superposer les rondelles de fromage et les lanières de poulet et mettre au four quelques minutes.

Ajouter la crème à la sauce. Napper de sauce et servir avec quartiers d'oranges sur un lit de riz.

Recette trouvée quelque part

Poulet Bombay

Ingrédients

1 boite de crème de poulet
1 boite de crème de céleri
1/4 de tasse de mayonnaise
1 c. à soupe de cari
3 tasses de poulet cuit coupé en cube
3 tasses de brocoli
1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Méthode

Mélanger la crème de poulet et la crème de céleri avec la mayonnaise et la poudre de cari.
Répartir uniformément le poulet et le brocoli dans un moule peu profond d'environ 2 L.
Y verser le mélange des soupes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire à couvert au four à 375°F pour environ 30 minutes.
Servir avec des pâtes ou du riz.

Recette d'une amie et collègue de travail
Vous la trouverez aussi sur le site de Campbell : http://www.campbellsoup.ca/fr/kitchen/recipe_detail.asp?recipe_id=330

Poulet au bocconcini, poivrons grillés et pommes de terre à l'ail

Ingrédients

500 g de pommes de terre nouvelles coupées en fines tranches
4 gousses d'ail haché
1 c. à soupe de thym sec
5 c. à soupe d'huile d'olive
2 poivrons rouges tranchés
4 poitrines de poulet sans la peau (cuite)
4 boules de bocconcini tranchées
200 g de gruyère (ou fromage suisse)
4 c. à soupe de pesto
Sel et poivre au goût

Méthode

Sur une plaque à cuisson, étendre les pommes de terre, les saupoudrer de thym et d'ail, saler et poivrer. Étendre ensuite les poivrons, ajouter de l'ail dessus et verser l'huile d'olive sur le tout. Cuire les pommes de terre et les poivrons environ 15 minutes au four à 350°F.

Ciseler les poitrines de poulet pour les quadriller. Dans un plat Pyrex, disposer les pommes de terre et les poitrines de poulet, puis ajouter sur le dessus les poivrons grillés, le bocconcini, le gruyère et le pesto. Saler et poivrer au goût.

Cuire au four à 350-400°F environ 15 minutes.

Recette trouvée quelque part

Papillote de légumes au chèvre mou

Ingrédients

4 tomates italiennes coupées en dés de 1 cm cube (environ 1/2 po cube)
454 g (1 lb) de champignons blancs coupés en quartiers
1 poivron vert coupé en cubes ou en lanières
1 courgette verte ou jaune émincée en demi-rondelles
125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre des neiges émietté
1 gousse d'ail hachée
sel et poivre du moulin, au goût

Méthode

Au BBQ

Préchauffer le barbecue à feu moyen durant 5 minute
Mélanger tous les ingrédients et déposer dans des feuilles de papier d'aluminium et fermer hermétiquement.
Cuire sur la grille environ 15 minutes en refermant le couvercle du barbecue.
Servir une papillote par personne. Accompagner de votre pain préféré.

Au four

Préchauffer le four à 400 °C (195 °F).
Mélanger tous les ingrédients et déposer dans des feuilles de papier d'aluminium et fermer hermétiquement.
Cuire au four environ 15 minutes.
Servir une papillote par personne. Accompagner de votre pain préféré.

Recette trouvée quelque part

Riz aux haricots rouges

Ingrédients

200 g de riz
200 g de haricots rouges secs
2 litres d'eau
2 ¼ c.à café de sel
1 branche de thym frais, finement ciselée
3 c.à soupe d'huile végétale
Un gros morceau de porc salé, coupé en petits dés
2 gousses d'ail, finement hachées
2 gros oignons, finement émincés
¼ de piment rouge, épépiné et haché
½ c.à café de poivre noir
3 ou 4 clous de girofle, écrasés

Méthode

Tremper les haricots dans de l'eau froide une nuit entière.

Mettre les haricots dans une casserole ou une marmite en fer avec 1 litre d'eau, 1 c.à café de sel, le thym. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 3 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter de l'eau si nécessaire. Lorsque les haricots sont cuits, les égoutter en gardant l'eau de cuisson pour le riz. Prélever une c.à soupe de haricots et les réduire en bouillie à l'aide d'un mortier ou d'un moulin.

Chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et complètement dégraissé. Retirer de la poêle et égoutter dans un torchon. Réserver. Ajouter l'ail, le piment rouge et les oignons dans la poêle et les faire rissoler environ 5 minutes en remuant constamment. Ajouter la pâte de haricots, puis les haricots et le porc en continuant de mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 10 minutes.

Verser tous ces ingrédients dans la marmite ou la casserole remplie de l'eau de cuisson des haricots, ajouter le riz, 1¼ c.café de sel, le poivre, le girofle. Porter à ébullition en remuant légèrement. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à cuisson du riz. Le liquide doit s'être évaporé. Goûter et assaisonner.

Recette trouvée sur le site internet : http://www.haiticulture.ch/Rizharicotrouge.html

Creton

Ingrédients

500 g Porc coupé en cubes
1 Oignon haché
Poivre
250 ml Eau
1 Gousse d'ail haché
65 ml Gruau
7,5 ml Sel
1 ml Gingembre moulu
1 ml Cannelle moulue
1 ml Clou de girofle moulu
125 ml Lait

Méthode

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire à l'étuvée pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à l'aide d'une fourchette.
Passer au mélangeur et verser dans une terrine graissée.
Mettre au réfrigérateur.
Donne 750 g (1,5 lb) de cretons.

Recette trouvée quelque part

Garnitures à sandwich

Ingrédients

Première garniture

1/2 avocat écrasé
60 à 90 g (2 à 3 onces) de crevettes en morceaux
Jus de citron au goût
Laitue au goût
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de yogourt nature ou de crème sûre légère

Deuxième garniture

60 à 90 g (2 à 3 onces) de poulet cuit
15 ml (1 c. à soupe) de salsa
65 ml (1/4 tasse) de mangue en dés
65 ml (1/4 tasse) de poivron rouge en dés
15 ml (1 c. à soupe) de crème sûre légère

Méthode

Placer tous les ingrédients d'une même garniture dans différents types de pain : pita, tortilla, baguette, kaiser, muffin anglais, pain tranché, etc.

Recette trouvée quelque part

Riz basmati asiatique

Ingrédients

1 tasse de riz basmati rincé
2 tasses de bouillon de poulet
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz

Méthode

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le riz, la sauce tamari, le sirop d'érable et le vinaigre de riz. Baisser le feu, couvrir et cuire environ 20 minutes jusqu'à évaporation complète du liquide.

Recette trouvée quelque part

Crème de carottes

Ingrédients

2 c.à table d'huile végétale
1 gros oignon haché
2 paquets de petite carottes coupés en rondelles
3 tasses de bouillon de poulet
1 pincé de gingembre
Sel et poivre
1/2 tasses de crème 35%

Méthode

Dorer l'oignon dans l'huile.
Ajouter les carottes, le bouillon de poulet et les épices.
Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir un peu; passer au mélangeur.
Ajouter la crème et servir.

Recette tirée de la revue Coup de Pouce
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358

Crème de céleri

Ingrédients

3 tasses (750 g) de céleri coupés finement
1/4 tasse (55 g) de margarine ou de beurre
1/4 tasse (28 g) de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
lait
poivre

Méthode

Couper le céleri en petits morceaux.
Dans un chaudron haut, faire fondre la margarine, ajouter le céleri et faire cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la moitié (1 tasse) de bouillon de poulet.
Ajouter graduellement la farine tout en brassant constamment jusqu'à ébullition. Ajouter l'autre moitié (1 tasse) de bouillon de poulet. Laisser refroidir.
Mettre dans un malaxeur ou un robot culinaire et réduire.
Ajouter le lait au moment de servir.

Recette trouvée quelque part

Soupe aux lentilles

Ingrédients

Faire revenir:
1 c.à soupe d'huile
1 gros oignon
2 gousses d'ail

Y ajouter:
1 boite de lentilles rincées à fond
8 tasses de bouillon de poulet
1 c.à thé de poudre de chili
1/2 c.à thé d'origan
1/2 c.thé de marjolaine
poivre au goût
1 boite de tomates en dés aux fines herbes avec leur jus
1/4 tasse de chou (ou plus au goût)

Méthode

Laisser mijoter 20 minutes.

Recette d'une amie

Crème de Poireaux

Ingrédients

1 c. à table d'huile végétale
3 poireaux, les parties blanches et vert pâle seulement, coupés en deux sur la longueur, puis en tranches
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé de thym séché
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 tasse de farine
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau
1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés
1 tasse de lait

Méthode

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli.
Parsemer de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond pour en détacher les particules.
Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition puis, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.

Recette tirée de la revue Coup de Pouce
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358

Soupe à l'oignon gratinée

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre
3 oignons moyens en fines tranches
1 c. à soupe de farine
4 tasses de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de sauce chili
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé de thym
Poivre
Fromage cheddar fort
Biscotte de blé entier (ou pain grillé)

Méthode

Faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Couvrir et cuire à feu moyen-vif environ 8 minutes. Remuer de temps à autre.
Saupoudrer la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter le bouillon, la sauce chili et les épices. Couvrir et cuire environ 10 minutes à feu moyen-vif.
Verser dans des plats à soupe à l'oignon. Ajouter les biscottes et le fromage et gratiner au four.

Recette trouvée sur le site : http://www.recettes.qc.ca/

Salsa

Ingrédients

3 c.à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail hachées
1 tasse d'oignon haché
4 tasses de tomates en dés
1 tasse de poivron vert en dés
1 tasse de poivron rouge en dés
1 c.à soupe de piment jalapeno haché
1 c.à soupe de feuille de coriandre hachée
1 c.à thé de graine de coriandre
1 c.à thé de sauce Worcestershire
1/3 tasse de vinaigre de vin
1/2 c.à thé de sauce Tabasco
1 c.à soupe de sel

Méthode

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Y faire revenir l'ail et l'oignon pendant 4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Verser la préparation dans les bocaux, retirer les bulles d'air à l'aide d'une spatule en plastique, essuyer les rebords des bocaux et faire stériliser.

Recette de ma grand-mère

Trempette aux Épinards

Ingrédients

1 paquet d'épinards fanés, coupé en morceaux
1 tasse de mayonnaise
1 tasse de crème sure
1 enveloppe de soupe aux légumes de Knorr

Méthode

Mélanger tout les ingrédients et mettre au frigo quelques heures avant de servir.

*fanés: rincer les épinards dans une passoire, laisser égoutter puis cuire quelques minutes dans une poêle huilée.*

Recette Knorr
Voici l'adresse internet : http://www.knorr.ca/fr/recipesSearch.aspx

Pouding au riz

Ingrédients

1 tasse de riz non cuit
1/2 c. à thé de sel
1 tranche d'orange
3 tasses de lait
2 bâtons de canelle
vanille
3/4 tasse de sucre

Méthode

Combiner le riz avec 2 tasses d'eau et le sel. Porter à ébullition en brassant 1-2 fois.
Lorsque le riz est cuit, placer la tranche d'orange sur le riz.
Dans une autre casserole, chauffer le lait et la cannelle jusqu'à ébullition.
Verser le lait sur le riz, mélanger.
Ajouter la vanille et le sucre.
Laisser mijoter 30 à 40 minutes en brassant souvent.
Retirer la tranche d'orange et les bâtons de cannelle.
Servir avec cannelle moulue si désiré.

Recette de ma mère que j'ai modifiée

Banane surprise

Ingrédients
1 portion

1 banane
Brisures de chocolat

Méthode

Placer la banane sur une plaque de cuisson de façon à ce qu'elle soit stable, puis enlever la section de pelure du dessus. Retirer un peu de chair avec une cuillère, puis remplir la cavité de brisures de chocolat. Mettre au four 20 minutes à 375 ºF (190 ºC).

Recette tirée de l'émission de télé " Le défi santé de Nicolas" sur Canal Vie
Voici l'adresse internet : http://www.canalvie.com/emission/le-defi-sante-de-nicolas/episode/105205335/recettes/

Gâteau aux Courgettes

Ingrédients

1/3 de tasse de beurre
1 c.à soupe d'eau chaude
1 tasse de farine
1 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 c.à thé de vanille
1 c.à thé de poudre à pâte
1/8 c.à thé de soda à pâte
1/2 c.à thé de sel
1 tasse de courgettes (zucchinis)
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de noix (facultatif)

Méthode

Mélanger tous les ingrédients sauf noix, pépites de chocolat et courgettes.
Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, incorporer le reste des ingrédients.
Cuire au four à 350 °F pour 30 à 40 minutes.

Recette d'une collègue de travail

Baklava

Ingrédients

Sirop

3 tasses de Sucre
2 tasses d'eau
2 à 3 tranches d'orange
2 à 3 tranches de citron
2 bâtons de Cannelle

Méthode

Faire bouillir; à ébullition,baisser le feu puis laisser mijoter environ 10 min. Laisser refroidir.

Garniture

1 paquet de pâte Phyllo
4 tasses de noix de Grenoble hachées finement
3/4 de tasse de Sucre
1 c.à soupe de Cannelle en poudre
1/2 livre de beurre non-salé fondu

Méthode

Mélanger sucre, beurre, cannelle et noix.
1- Étendre environ 4 feuilles de pâte Phyllo
2- Badigeonnez avec du beurre
3- Étendre une partie du mélange de noix

Répéter les étapes 1-2 et 3 environ 3 ou 4 fois.
Couper en losanges
Mettre au four à 375°F pour environ 20 à 25 minutes puis retirer du four.
Y verser le sirop et laisser reposer toute la nuit.
Déguster !

Recette de ma mère

Gâteau aux Carottes

Ingrédients

2 tasses de Sucre
1 tasse d'huile Végétale
4 oeufs
2 tasses de Farine
1/2 c.à thé de Sel
2 c.à thé de Poudre à pâte
1 1/2 c.à thé de Soda
2 c.à thé de Cannelle
2 tasses de Carottes rapées finement (au robot)
1 tasse d'Ananas broyées égoutées
1 tasse de Noix hachée

Méthode

Cuire au four à 350°F pendant 45min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.


Glaçage

3 tasses de Sucre en poudre
1/2 brique de Fromage à la crème
Un peu d'essence de Vanille
Un peu de Crème 35% ou 15 %

Méthode

Mélanger le tout au robot et napper le gâteau.

Recette de la tante de ma mère, Carmelle

Tarte aux pommes

Ingrédients

6 tasses de pommes
2/3 de tasse de sucre
1/2 c.à thé de cannelle ou muscade
Pincée de sel
1 c.à table de beurre

Méthode

Chauffer le four à 450°F.
Préparer la recette de pâte à tarte.
Peler,vider,trancher et mesurer les pommes.
Mélanger les ingrédients ensemble et incorporer aux pommes.
Verser dans l'assiette préparée. Parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir les remplissages de la deuxième abaisse. Sceller et festonner les bords.
Faire quelques incisions au centre ou piquer à la fourchette.
Faire cuire au four préchauffer à 450°F, 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Réduire la chaleur à 350°F et continuer la cuisson de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les fruits sont tendres.


*Si les pommes sont juteuses, incorporer 1c. à table de farine au sucre. Si les pommes sont sèches les arroser de 2 c. à table d'eau.*

Recette tirée de la revue Coup de Pouce
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358

Sucre à la crème

Ingrédients

1 1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème 35%
1 tasse de cassonade

Méthode

Cuire tout les ingrédients jusqu'à la formation d'une boule dans l'eau froide (environ 238°F au thermomètre à bonbon). Retirer du feu, brasser jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule beurré et laisser refroidir.

* au micro-ondes cuire environ 19 minutes*

Recette de ma grand-mère

Muffins aux pommes

Ingrédients

Garniture :
1/2 tasse (100 g) de cassonade tassée
1/3 tasse (38 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de cannelle
2 c. à table (30 ml) de beurre fondu

Pâte :
2 1/4 tasse (255 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de lait
1 c.à table (15 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 1/2 tasse (300 g) de cassonade
2 tasses (500 ml) de pommes coupées en dés

Méthode

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Garniture: dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, cannelle. Arroser du beurre fondu et incorporer avec une fourchette.

Pâte: Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.
Ajouter la cassonade en brassant. Verser ce mélange sur les ingrédients secs. Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient mêlés.

Graisser les moules à muffins et remplir de la préparation au 3/4. Ajouter la garniture.
Cuire au four à 375°F (190°C) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.

Recette tirée de la revue Coup de Pouce
Voici l'adresse internet : http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/client/fr/Cuisine/DetailMenu.asp?idMenu=756&idSM=358

Salade de Macaroni

Ingrédients

500g de Macaroni cuit et refroidi
1/2 tasse d'échalotes hachées
1/3 tasse de céleri haché
1 piment vert haché
1 piment rouge haché

Méthode

Mélanger tout les ingrédients dans une même bol.

Vinaigrette

2 c.à thé de sel d'oignon
1/2 c.à thé de sel d'ail
1/2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre

Méthode

Mélanger tout les ingrédients et incorporer au premier mélange. Laisser 2 heures au frigo avant de servir.

Recette de ma grand-mère

Pain de Viande

Ingrédients

Viande hachée
gruau
oeuf
oignon
ketchup
sauce chili
sauce Worcestershire
sel & poivre
soupe aux tomates
eau

Méthode

Mélanger la viande hachée avec le gruau.
Ajouter les oignons hachés, bien mélanger.
Ajouter l'oeuf, bien mélanger.
Mettre le ketchup, la sauce chili et un peu de sauce Worcestershire.
Saler et poivrer.
Étaler la préparation dans un plat allant au four.
Mettre sur le dessus le contenu d'une boite de conserve de soupe aux tomates.
Y ajouter un peu d'eau.
Couvrir de papier d'aluminium.
Mettre au four à 350°F environ 1 heure.

Recette de ma mère

Sauce au poulet pour vol au vent

Ingrédients

3 c. à soupe de margarine ou de beurre
3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
persil et ciboulette au goût
1-2 tasse(s) de cubes de poulet cuit
1 oignon haché
1-2 carottes en cubes
1 branche de céleri en cubes
1 grosse pomme de terre en cubes
environ 1/4 tasse de petits pois surgelés (ou en boîte si tu préfères)
autres légumes si désiré

Préparation

Faire cuire les légumes dans l’eau bouillante salée sauf l’oignon.
Préparer la sauce en faisant fondre la margarine ou le beurre. Y faire cuire doucement les oignons.
Ajouter la farine et mélanger. Ajouter graduellement le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Brasser constamment (comme pour une béchamel) jusqu’à épaississement.
Ajouter les légumes cuits, le poulet, le persil et la ciboulette et mélanger.
Faire chauffer les vol-au-vent et servir avec la sauce au poulet.

Recette trouvée sur le site : http://www.recettes.qc.ca/

Smoothies aux Fruits

Ingrédients

1 tasse de yaourt à la Vanille ou nature
1 tasse de lait
1 tasse de Fruits surgelés
1 oeuf (facultatif)
Sucre (facultatif)

Méthode

Mélanger tout les ingrédients au blender
Servir

Recette d'une amie

Sauce à Spaghetti de Maman

(Donne environ 12 pots de 1 litre)

Ingrédients

Huile d'olive
3-4 oignons
4-5 gousses d'ail
6 sacs de boeuf haché (6lbs)
2 saucissons de pepperoni
2 pieds de céleri
Carottes
6 boites de champignons
4 poivrons vert
6 boites de tomates en dés nature avec le jus
Courgettes (option)
10-12 boites de soupe aux tomates
1 boite de pâte de tomates
1 boites de jus de tomates ou de jus de légumes (S'il ni a pas assez de liquide)
Sel & Poivre
Origan
6-7 Chili Peppers
épices italienne
4 feuilles de Laurier

Méthode

Chauffer une grande casserole à feu moyen, y ajouter un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les oignons et l'ail.
Lorsque légèrement dorés, y ajouter le boeuf haché et le pepperoni tranché, faire brunir.
Ensuite, ajouter tout les légumes incluant les tomates en dés avec leur jus.
Brasser constamment
Ajouter la soupe aux tomates, la pâte de tomates et le jus de tomates (si nécessaire)
Assaisonner avec du sel & poivre au goût, de l'origan, les chili peppers, les épices italienne, les feuilles de Laurier.
Laisser mijoter de 3 à 5 heures environ.
Retirer les feuilles de Laurier avant d'empoter.

Recette de ma mère

Ketchup aux Zucchinis

Ingrédients

10 tasses de zucchinis épluchés et épépinés
4 gros oignons tranchés
5 c. à soupe de gros sel

Mélanger et laisser tremper toute la nuit
Le lendemain, rincer et laisser égoutter
Puis mettre dans un chaudron et y ajouter :

2 1/2 tasses de vinaigre
6 tasses de sucre
1 c. à thé de muscade
1 c. à thé de turmeric
1 c. à thé de graines de moutarde
1/2 c. à thé de poivre
2 poivrons rouge hachés
2 poivrons vert hachés

Méthode

Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes
Ajouter 4 c. à thé de corn starch (dissous avec un peu de liquide, pour éviter la formation de grumeaux)

Recette de ma grand-mère

Pepper Steak

Ingrédients

Champignons
Oignons
Poivrons vert
Boeuf
Ketchup
Sauce Soya

Méthode

Faire sauter les légumes
Faire cuire le boeuf et le mélanger à la préparation de légumes
Y ajouter du ketchup et de la sauce soya
Servir avec du riz ou en sous-marins

Recette de ma mère

Trempette Étagée

Ingrédients

250g de fromage Philadelphia
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de Miracle Whip
1 tasse de salsa
2 tasses de fromage Mozzarella rapé
2 tomates hachées
1 poivron vert haché
2 oignon vert hachés
1 jalapeno en tranches

Méthode

Mélanger le fromage Philadelphia avec la crème sure et la Miracle Whip
Étaler au fond du plat
Ensuite, étaler la salsa
Puis le fromage mozzarella
Ajouter les légumes
Réfrigérer pour 2h si désiré
Servir avec des nachos

Recette de ma mère

Muffins aux Bananes

Pour 12 muffins

Ingrédients

1 oeuf battu
90 ml d'huile végétale
1 tasse de bananes écrasées
1/2 tasse de sucre
1 c.à thé de sel
1 c.à thé de vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c.à thé de poudre à pâte
1 c.à thé de soda à pâte
1/2 tasse de pépites de chocolat

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un même bol.
Verser la pâte dans des moules à muffins graissés ou placer dans des moules de papier.
Cuire à 350° F pendant 15-20 minutes.

Recette d'une amie et collègue de travail