Sucre à la crème

Ingrédients

1 1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème 35%
1 tasse de cassonade

Méthode

Cuire tout les ingrédients jusqu'à la formation d'une boule dans l'eau froide (environ 238°F au thermomètre à bonbon). Retirer du feu, brasser jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule beurré et laisser refroidir.

* au micro-ondes cuire environ 19 minutes*

Recette de ma grand-mère